介绍摘要

  • 营养
    丝瓜中含防止皮肤老化的维生素
  • 辅料
    盐少许,味精少许,淀粉适量
  • 主料
    丝瓜一根,肉末二三两
  • 类型
    美食
  • 中文名
    肉末蒸丝瓜
1 肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀2 丝瓜洗净,薄薄地去一层皮,切成约5厘米的一段一段3 挖出丝瓜里面的肉,但不要挖到底(不要挖穿)4 把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中,一个一个做好,整齐地放入碗中5蒸锅加入水烧开,放入做好的丝瓜肉末的碗。

营养分析

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1.丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2.由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
3.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

制作步骤

1 肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀
2 丝瓜洗净,薄薄地去一层皮,切成约5厘米的一段一段
3 挖出丝瓜里面的肉,但不要挖到底(不要挖穿)
4 把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中,一个一个做好,整齐地放入碗中
5蒸锅加入水烧开,放入做好的丝瓜肉末的碗。中火蒸十分钟左右,取出即可