功效
西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此可达到减肥功效。其次，西湖龙井茶汤可抑制甲基硫醇化合物活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。另外，西湖龙井茶中的儿茶素类物质还能抗UV-B所引发之皮肤癌。
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