介绍摘要

  • 工艺
  • 调味品
    盐,油
  • 主要食材
    西兰花,腊肉
  • 中文名
    西兰花炒腊肉
西兰花炒腊肉是一道菜品,食材为西兰花、腊肉、盐、油。

营养介绍

腊肉因为是腌制食品,里面含有大量的盐,所以要健康的吃。
腊肉不宜直接用高油温煎炒,应该先把腊肉蒸熟或煮熟后再炒。还有就是吃腊肉最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肉的淳朴香味了。

做法

腊肉用温水洗净,切成薄片,上锅蒸熟。
西兰花掰小朵,茎去皮切成片。
锅里水烧开加少许盐,西兰花绰水捞出过凉水,沥干待用。
蒸熟的腊肉,滗出水。
锅里少许油,倒入蒸好的腊肉。
把蒸好的腊肉炒出油,并滗去多余的油。
倒入绰水的西兰花。
翻炒一下即可装盘