做法

1、烧饼切成小块,两个鸡蛋打散。
2、把切好的烧饼放入鸡蛋液中,搅拌裹匀,静置5分钟左右备用。
3、腊肉切片,卷心菜的香菇均切成丝备用。
4、炒锅热油,放入葱花爆香,放入腊肉煸炒至肥肉呈透明色时,放入卷心菜和香菇煸炒片刻,加盐调味。
5、倒入浸透了鸡蛋液的烧饼,使劲炒,最好炒至烧饼呈现漂亮的金黄色,盛出即可。

美食禁忌

老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。