介绍摘要

腊肉西兰花是一道由西兰花、腊肉等做成的美食。

制作步骤

1.西兰花用刀削好(不要用刀切,否则那些花会弄得零零落落),腊肉切片或丝,肥肉拿来熬油,祘头拍扁剥去外壳。
2.炒锅内放入少量油。
3.加热后放入肥腊肉炸出油,直至变成焦黄色。
4.将剩下的腊肉倒入,翻炒变色,加入祘头、料酒、酱油翻炒。
5.倒入西兰花,与腊肉炒匀。
6.加入少量盐和鸡精,翻炒起锅。