简介
（偶见网上有一笑帖：某人在家待客，席间客人偶然说到“丝瓜能痿阳，而韭菜却壮阳”。少时，主人唤添饭，不见应答。儿子回声曰：“我妈去菜园了。”主人纳闷：“去那儿干啥？”儿子回答：“妈说要去拔掉丝瓜全改栽韭菜。”虽为笑料，却也道出了一个事实：韭菜确有温阳补肾之功效。韭菜入药堪称上品。中医认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳，固精止遗，行气活血，温中开胃之功。《本草纲目》称其“生汁主上气，喘息欲绝，解血脯毒。煮汁饮，能止汗消咳”。《本草拾遗》曰：“韭能温中下气，补虚益阳，调和脏腑。”《日华子本草》说它能“止泄精尿血”。概括说来，韭菜具有温中行气、健胃提神、散淤解毒、固精止遗之功效。）
详细做法
少许盐（也可以根据自己口味放点辣椒粉和酱油）
步骤
1：韭菜洗净切断（韭菜一定仔细洗净，容易藏土）
2：腊肉用清水浸软。
3：锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。
4：炒至韭菜熟后加入适量食盐调味即可。
韭菜炒腊肉
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