介绍摘要

  • 制作难度
    简单
  • 主要食材
    丝瓜豆腐
  • 中文名
    丝瓜炒油豆腐
  • 所用厨具
    炒锅
  • 所需时间
    十分钟
  • 口味
    清淡
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

营养分析

1. 抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2. 健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3. 抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

详细步骤

1、准备好原料:丝瓜,油豆腐
2、丝瓜切滚刀块
3、锅里放适量油烧到六七成热放入丝瓜翻炒
4、等丝瓜变软时,放入油豆腐翻炒
5、放入盐鸡精就可以出锅