介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 主要食材
    莲藕,排骨
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    红烧莲藕排骨
红烧莲藕排骨所属一款美食,主要原料有莲藕适量、排骨适量等,这道菜非常美味。

制作步骤

1・莲藕去皮切块用清水浸泡备用。排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
2・炒锅倒油爆香蒜片。倒入排骨翻炒片刻。
3・淋入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。
4・加入老抽和生抽翻炒。然后加入适量的清水。
5・加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。再放入藕块继续炖烧20分钟。
6・汤汁半干加少许盐,淋入香油,加少许鸡精。