介绍摘要

  • 菜系
    上海菜
  • 口味
    鲜香
  • 主料
    雪菜,年糕
  • 中文名
    雪菜炒年糕
美食材料原料:年糕300克,雪里红,猪肉各200克,竹笋150克,香菇3朵,葱1根。调料: A:白胡椒粉1/2小匙,鸡精,盐各1小匙,高汤1杯。 B:香油1小匙。

美食做法

(1)香菇去蒂,泡软,竹笋去壳,均洗净切片;葱洗净切段备用。
(2)年糕洗净后切片,放入热水泡软,捞出沥干雪里红洗净切碎;猪肉洗净切丝备用。
(3)热油2大匙,爆香葱段,加入猪肉炒熟,再加入雪里红,香菇,竹笋片及A料炒出香味,最后加入年糕炒匀,淋入B料即可。