介绍摘要

  • 做法
    鸡蛋打入碗放盐顺方向搅鸡蛋均匀
  • 主料
    蚕豆米半斤、鸡蛋3个
  • 调料
    盐、干辣椒、糖、鸡精
  • 中文名
    蚕豆米炒鸡蛋
蚕豆米炒鸡蛋是一个以蚕豆米、鸡蛋为主要材料的菜品,口味咸鲜。

制作方法

1、鸡蛋打入碗里里,放点盐顺方向搅拌鸡蛋均匀。
2、锅里倒稍微多点油,先炒鸡蛋,鸡蛋炒的时间不要太长,嫩点比较好吃,炒好后盛起待用。
3、锅里少点油,油热放两个干辣椒,倒入洗过的蚕豆米、煸炒一下蚕豆米,少放点水,加点盐,少许糖,煮2分钟。
4、将炒好的鸡蛋倒入锅中和蚕豆米炒匀。加鸡精调个味装盘。