介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 副作用
  • 适宜人群
    大多数人
  • 中文名
    鹌鹑蛋菠菜汤
鹌鹑蛋菠菜汤是一道以菠菜、鹌鹑蛋、鸡蛋等为主要原料制作的汤剂。

简介

周末闲来无事总是喜欢邀请要好的姐妹到家里吃饭,也不会特意大摆筵席,只是做几样大家都爱吃的小菜,而且素菜居多,然后几个人吃吃聊聊,开心得很。其实相聚的重点不在于吃,而在于那种朋友在一起舒畅的感觉。这次是饭菜上桌了,才发现貌似少了个汤,立刻打开冰箱洗了一把菠菜,剥了几颗鹌鹑蛋,取出保存的蛤蜊汤,打一个鸡蛋,前后不过10分钟,鲜浓的鹌鹑蛋菠菜汤就做好了,每人一碗,喝得不亦乐乎。
用餐人数:3-4人

制作步骤

1白蛤洗净放入锅中,不添水直接大火煮
2煮熟后的白蛤会析出汤汁,白蛤盛出,汤汁备用
3白蛤汤汁放置一会儿,澄清
4菠菜洗净切断
5鹌鹑蛋去皮
6锅内放水,倒入白蛤汤,倒入鹌鹑蛋,煮开
7两个鸡蛋打散
8倒入煮开的水中
9放入菠菜,调入一点点盐和鸡精即可出锅