介绍摘要
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副作用无
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是否含防腐剂否
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主要原料鸡蛋
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适宜人群一般人
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中文名槐花鸡蛋煎饼
先把槐花摘洗干净。磕入两个鸡蛋、盐搅拌均匀。 倒入面粉。 搅拌均匀，饧5分钟。
营养分析
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
槐花鸡蛋煎饼做法
1 先把槐花摘洗干净。
2 磕入两个鸡蛋、盐搅拌均匀。
3 倒入面粉。
4 搅拌均匀，饧5分钟。
5 锅里加少许油，倒入面糊煎制。
6 定型后翻过来，再煎另一面。两面成金黄色即可。
7 出锅稍晾一下。切开摆盘。
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