介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    韭菜适量
  • 调料
    色拉油适量孜然粉适量
  • 中文名
    孜然烤韭菜
...

营养分析

1. 补肾温阳:
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便:
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

详细步骤

1、韭菜去老叶洗净。
2、汤锅内烧开水。
3、将韭菜放入开水中氽片刻即可。
4、烫软的韭菜捞起沥干水。
5、将三到四根韭菜从根部开始卷起。
6、卷好的韭菜用竹签穿起。
7、所有的韭菜都串好。
8、在串好的韭菜上抹上油,撒上孜然粉和盐。
9、烤箱200度,烤3到5分钟即可。