介绍摘要

  • 英文名
    Saltedeggyellowtofusoup
  • 主要食材
    咸蛋2个,嫩豆腐1盒,香肠2条,枸杞少许,生粉
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    咸蛋黄豆腐羹
咸蛋黄豆腐羹需要的原料有咸蛋2个、嫩豆腐1盒、香肠2条、枸杞少许、生粉,其口味咸鲜。

做法

1.咸蛋黄放在小碗中,盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。
2.豆腐切成小块;香肠洗净后切小粒;枸杞洗净用清水浸软。
3.锅内放少量油,烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。
4.锅内放少量油,烧热后放入蛋黄碎,炒香后放入豆腐、香肠粒。
5.加入清水及枸杞,盖上锅盖焖5分钟,然后用生粉水埋稀芡即可。