介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    西葫芦,火腿
  • 口味
    咸鲜
  • 调料
    油,盐,大葱,十三香,鸡精
  • 中文名
    西葫芦炒火腿
西葫芦炒火腿是由西葫芦、火腿为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1火腿切片
2西葫芦洗净切片
3锅油热放入葱花、十三香煸炒
4炒出葱香时,再倒入葫芦翻炒
5翻炒几下放入盐翻炒
6再放入火腿翻炒
小贴士
1.此菜炒时别放酱油,放了色泽不好看。
2.此菜是快手菜,别炒时间长了,不然太软了。

食用须知

火腿的营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。