介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素
  • 中文名
    西红柿酸辣酱
  • 主要食用功效
    补充维c
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    西红柿
  • 适宜人群
    老少皆宜
西红柿酸辣酱是一种美食,主料有西红柿...

简介

煮熟的西红柿是西红柿红素的最佳来源。这种有助于抗癌的抗氧化物质会在食物加热后释放出来。

做法

1.取一大锅,放入李子形西红柿、芹菜、洋葱、葡萄干、黄砂糖、醋、姜、辣椒、众香籽粉和盐;煮沸,然后不盖锅盖以小火炖煮20至25分钟,偶尔搅拌一下,至食材变软,水分差不多全部蒸发掉。
2.熄火,拌入樱桃小西红柿。室温置凉后装入容器,放入冰箱冷藏24小时,即可食用。可冷藏存放1个星期。