介绍摘要

  • 配料
    适量盐
  • 用餐人数
    1-2人
  • 主料
    800g白鱼
  • 中文名
    豆腐白鱼汤
豆腐白鱼汤是一道美食,主要食材有白鱼。

简介

白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。
豆腐煮白鱼,最佳搭配。
用餐人数:1-2人

做法

1
白鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切大块
2
锅里油热,放下鱼块煎一下
3
加料酒去腥,加适量清水,加姜片,葱结,大火煮开
4
中火煮至鱼汤发白
5
放入豆腐煮开3分钟
6
捞去葱结,放盐,胡椒粉,蒜末
7
放鸡精,葱花即可