介绍摘要

  • 配料
    盐,姜、料酒适量、小葱
  • 主要食材
    藕1节、猪大骨头
  • 营养功效
    消食、止渴、生肌的功效
  • 中文名
    筒子骨莲藕汤
藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根...

做法

将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫
加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可

营养价值

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。