五花肉茶树菇的介绍,烹制方法

介绍摘要烹制方法

介绍摘要

主要食材

茶树菇
辅料

五花肉
调料

姜片，蒜、葱头
中文名

茶树菇炒五花肉

茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。主要原料有茶树菇、五花肉等，这道菜非常美味。准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。

烹制方法

茶树菇炒五花肉做法一

1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。

3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。

茶树菇炒五花肉做法二

1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成约4厘米长的段，放入约300亳升开水中浸泡半小时(泡茶树菇的水不要倒掉,待用);

2.五花肉洗净后切成小块,青红尖椒洗净去籽后切成丝,姜切丝,大蒜拍松后去皮切成粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花;

3.热锅放油,下入五花肉,将其煸炒至出油;

4.下入姜蒜与郫县豆瓣酱,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;

5.将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内,盖上锅盖煮约5分钟;

6.揭开锅盖,大火将汤汁收浓一些后放入青红尖椒丝翻炒约两分钟;

7.加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可.

五花肉茶树菇介绍

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烹制方法

茶树菇炒五花肉做法一

茶树菇炒五花肉做法二