梅菜扣肉怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个梅菜扣肉相关做法

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梅菜扣肉无油烟免油炸懒人版荐

难度:
困难

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:干豇豆,甜面酱,料酒,生抽,老抽,八角

步骤:
1、准备好所需用的食材。

2、准备一锅水，冷水下锅放入五花肉。

9.8分
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梅菜扣肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
油炸

配方:干梅菜,五花肉,八角,干辣椒,蚝油,黄豆酱

步骤:
1、准备食材

2、把五花肉放入锅中煮去血水，

9.6分
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梅菜扣肉荐

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,梅菜,家乐鸡粉,红烧汁,生抽,米酒

步骤:
1、准备主要材料：五花肉和梅菜，梅菜切粒

2、梅菜用水浸泡，去掉泥沙和咸味

9.5分
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梅菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:梅干菜,五花肉,黄酒,生姜,红糖,味极鲜

步骤:
1、把五花肉洗净切成方块状备用

2、放入锅子里煮

9.5分
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茶香梅菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,普洱茶,生抽,大块姜片,绍酒,自家料酒

步骤:
1、将五花肉切10cm*10cm的方块。放入姜葱，带皮一面朝下，放入水中大火煮30分钟，期间每5分钟时，

2、锅里烧开一些油，将带皮一面放入油中，转小火盖上锅盖，煎至油炸声音渐小时再开盖

8.9分
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梅菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,梅菜,鲜红辣椒

步骤:
1、首先泡上梅菜，冷水泡即可，中间需换水，直到水的颜色变清为止，基本上处理好五花肉，梅菜就泡的差不多了。

2、五花肉过水煮熟，捞出，趁热抹上老抽上色，下图包含四步，比较简单，不再一一说明

8.4分
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梅菜扣肉荐

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,梅菜,老抽,生抽,食用油,食用盐

步骤:
1、将五花肉洗净后冷水下入锅中，放适量姜片和葱段，加适量料酒大火煮熟。

2、煮熟后捞出，放适量盐、老抽涂抹均匀，腌制15分钟。

8.3分
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非油炸压力锅版梅菜扣肉荐

难度:
家常

口味:
鲜香

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,梅干菜,生抽,料酒,老抽,豆瓣酱

步骤:
1、五花肉选择新鲜且肥瘦，一定要带皮，去除杂毛，清水洗过。

2、将五花肉放入冷水锅中，同时放入5块姜片和一小把约15克花椒及料酒，中火煮15－20分钟，这次二人份

8.1分
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梅菜扣肉

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:猪肉,姜片,蔥段,冰糖,生抽,老抽

步骤:
1、首先将猪皮在无油的热锅中，稍稍炙成金黄色，可以去猪骚

2、炙好的猪皮颜色

8分
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梅菜扣肉

难度:
家常

电器:
电压力锅

烹饪方法:
爆炒

配方:大蒜,生姜,桂皮,八角,梅干菜,酒酿

步骤:
1、去腥先把带皮五花肉整块放入冷水里煮，记得水要多放点，最好没过五花肉。放入4片姜片，2个八角，1整根

2、腌制五花肉把五花肉放入老抽2勺、生抽8勺、白糖1勺、酒酿4勺（陶瓷勺大小，具体根据自己肉量来调整，

7.6分