泡芙怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共8个泡芙相关做法

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炸裂少女心的法棍泡芙荐

难度:
困难

口味:
甜

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
炸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:牛奶,黄油,鸡蛋,糖粉,低筋面粉

步骤:
1、提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用

2、先制作表面的酥皮：把黄油提前软化，加入糖粉和低筋面粉，混合均匀

9.9分
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蜜糖法兰奇-口感独特的油炸泡芙荐

难度:
正宗

电器:
打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:牛奶,无盐黄油,低筋面粉,高筋面粉,鸡蛋,食用油

步骤:
1、将牛奶，水，黄油，盐，放入锅中加热至沸腾

2、将低筋面粉，高筋面粉过筛备用

9.8分
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好吃到炸的巧克力酥皮大泡芙！不学后悔~ 荐

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
10-30分钟

配方:黄油,糖粉,可可粉,低筋面粉,牛奶,全蛋液

步骤:
1、酥皮制作：黄油软化，加糖粉，打发成膨胀状态

2、加入过筛后的低筋面粉、可可粉搅拌均匀

9.7分
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好吃到炸的巧克力酥皮大泡芙！不学后悔~~ 荐

配方:黄油,糖粉,可可粉,低筋面粉,牛奶,黄油

步骤:
1、酥皮制作：黄油软化，加糖粉，打发成膨胀状态

2、加入过筛后的低筋面粉、可可粉搅拌均匀

9.6分
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【中式泡芙】仙居八大碗之一泡泡鲞荐

烹饪方法:
炸

配方:普通面粉,鸡蛋,白酒

步骤:
1、鸡蛋打散，筛入面粉、盐、白酒拌匀。静放2小时以上。

2、拌好还是比较粗糙的。

9分
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炸弹泡芙荐

难度:
家常

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,低筋面粉,蛋黄,香草粉

步骤:
1、牛奶 + 水 + 奶油放置锅中加热至融化沸腾(不用搅拌)

2、低筋面粉过筛后与砂糖拌匀加入沸腾的牛奶煳中拌匀后离火

8.3分
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炸弹泡芙

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:黄油,鸡蛋,低筋面粉,杏仁碎,冰糖

步骤:
1、先将黄油、水、盐、糖煮沸

2、加入过筛的低筋粉边搅拌边煮至浓稠状

7.3分
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油炸泡芙

难度:
家常

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,低筋面粉,牛油,白砂糖,白砂糖蘸

步骤:
1、将牛油、水、白砂糖倒入不锈钢盆加热直至煮开。此时烤箱开始预热：面火200度-底火180度。

2、低筋面粉过筛，倒入不锈钢盆用打蛋器快速搅匀至盆底有一层白色的薄膜。

6.3分