家常
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:青虾肉,熟松子仁,花椒,香叶,八角,桂皮
1、腌制鸭肉;先撒入少许绍酒.
2、再撒入少许盐,然后用手反复搓一遍.
简单
清淡
炸
10分钟以内
配方:荠菜,腊肠,熟米饭,胡萝卜,木耳,鸡蛋
1、新鲜的荠菜,去除杂质,洗净。
2、把荠菜根部的外表,用小刀刮净。用开水焯一下,再过凉水。
家常
酸甜
炸
10分钟以内
配方:净膛鳜鱼,果脯丁,菠萝丁,青豌豆,枸杞,葱段
1、斩下鱼头备用。
2、斩下鱼头备用。
简单
咸鲜
炸
10分钟以内
配方:鸡胸,菜花,荷兰豆,胡萝片,洋葱,姜丝
1、香酥鸡排食材。
2、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水,然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。
简单
辣
炸
30分钟-1小时
配方:鸡肉块,面包糠,鸡蛋,面粉,辣椒酱,酱油
1、原料:鸡肉块, 面包糠, 鸡蛋,腌制料:辣椒酱, 酱油, 面粉, 干辣椒粉。
2、将腌制料放入一个大碗搅均。
家常
辣
炸
30分钟-1小时
配方:鸡肉块,鸡蛋,面粉,酱油,黑胡椒粉,鸡精粉
1、鸡肉洗净,切块。
2、将腌制料放入一个大碗搅均。
家常
辣
炸
10-30分钟
配方:金风鱼,面粉,干辣椒粉,指天椒,酱油
1、原料:金风鱼 面粉 干辣椒粉调料:葱 蒜 姜 指天椒 (切好炸过)及适量酱油及油。
2、将面粉及干辣椒粉拌均,备用。
正宗
原味
炸
30分钟-1小时
配方:鸡翅中,酥炸粉,面包糠,黑胡椒,生抽,胡椒粉
1、主料:鸡翅中500克副料:酥炸粉、面包糠调料:奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒
2、鸡翅中洗净后用叉子在鸡翅身上戳入小孔
家常
辣
炸
30分钟-1小时
配方:鸡肉,面粉,鸡蛋,辣椒粉,黄姜粉
1、原料:鸡肉块 调味料:辣椒粉 黄姜粉 面粉 盐 鸡蛋。
2、将鸡肉块加入辣椒粉,黄姜粉,面粉及盐。
家常
配方:香菇,面粉,粉芡,五香粉,孜然
1、 干香菇泡发,挤出多余水分(用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分)
2、 撒适量盐抓匀,放在碗里腌10分钟左右
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