杂汤
蟹柳、豆腐、鱼饼、四川菜，切成细条状。待用。
干锅猪蹄
放入炒好的猪蹄，这是一道自带声音，自带色相，自带肉欲…的四川菜
川味红烧鸡
我用的四川菜子油，油多些
红烧麻辣羊蹄
锅里下油，最好是四川菜籽油。实在没有的话就用平时的色拉油也行。油烧热依次加入姜蒜 豆瓣酱 辣椒 花椒煸香
暖心暖胃的快手番茄火锅
炒锅坐大火，烧热盖住锅底那么多量的油(什么油都可以，四川菜籽油更香)，放入葱姜蒜以及干辣椒爆香。
乐山风味凉拌大头菜
大头菜对半切开。 先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀，将大头菜切开但不切断，再沿纵向切成片。有点像四川菜里面切腰花珺花那个刀法。 或者切成丝也行。
香辣牛肉
锅里加入清油，至6成熟（四川菜籽油最好）油要多一点。后期才不会糊锅。
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