粤西北式泡菜
材料全部洗净放太阳下或阴凉处稍稍脱水。萝卜切大块。
粤西酿油腐
今天因为时间关系,鱼胶是买现成的。 猪肉是自己剁的。 糯米在中午上班前就泡下。
粤西小吃——心籺
准备好材料,材料洗好,切好备用,瘦肉剁成肉末,花生中火翻炒直至花生皮脱落,(炒花生时不用放油,把花生铺好在锅里,然后再开火慢慢加热翻炒,碾碎待用)
粤西风味----豆芽炒海蜇
大豆芽 红椒 葱 洗净备用
带你食粤西特色菜----白灼猪肚
所需材料有,新鲜的猪肚,红枣4个 胡椒粒,大蒜,姜 葱。 (事先要清洗猪肚,用要用盐和生粉不停搓洗,搓完外面,要反回来搓里面,这样才能去除猪肚的沾液,才有把腥味去除!)
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