旅途觅食记
甘肃兰州出名小食
甘肃凉粉
溶解全部淀粉至容器内，用水量不要过多，完全溶解即可
甘肃炒面
和面，然后搓成像图片一样
甘肃抻面
和成一个稍硬的光滑面团，比包饺子的面硬一点就行，一定要多揉一会，达到表面光滑。
甘肃洋芋擦擦
土豆去皮擦成粗丝
参药白果滋补鸡汤
准备参药适量，白果适量，家里刚好有朋友送的甘肃枸杞和新疆若羌红枣，就加了几颗
【甘肃】土豆金沙圆
上海青洗净，焯水后摆盘；
甘肃咸腊八
准备材料。
甘肃特产――血馍馍
首先先准备食材，将蒜泥，葱准备好备用，都用两份，要两次炒菜的量，准备面粉，猪血面粉，土豆切片备用
甘肃武威土月饼
首先，发面，用的是普通面粉加发酵粉，等待面团发起来！
【甘肃】孜然羊肉
羊腿肉洗净沥干水份切片或丁，葱、姜切末。
我爱路边摊之蒜意满满爆烤茄子
配上甘肃特色的玫瑰烤馍馍
玫瑰醋
玫瑰，我用的是甘肃的苦水玫瑰，这个成色比较优质
牛蹄花卷
继续揉面排气，继续发酵30分钟，将面团用擀面杖擀开，均匀的涂一层油，撒盐、葱花、香料（我用的是苦头儿，甘肃特有的），
百合莲子安眠汤
将百合和莲子用温水泡发大约10-15分钟，建议用甘肃百合是甜的，小片的湖南百合要差一些是苦的。
甘肃可口扁豆面条
取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。
甘肃皋兰长面
将所有配菜切成小丁。备好
甘肃临夏:河州包子
取面粉约三斤，加酵头老面发面，至松软体积增大两倍以上（我是在暖气旁发了一晚上）
甘肃通渭臊子面
将木耳、西红柿、豆腐、土豆、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜切末，香菜切小段
甘肃臊子面：原来甘肃的臊子面，如此讲
200克五花肉切小丁，热锅冷油，肉丁下锅，翻炒并划散，炒至发白倒入少许料酒去腥，中小火慢慢翻炒使水分蒸发，煸出油脂；
西北口味的苦豆发面大饼
苦豆也叫香豆子，西北甘肃一带的一种草本植物。晒干后磨成粉就是一种天然的香料色素，烙饼蒸花卷非常好吃
油炸饼
热油~多少自己掌握~炸油饼不太吸油~这个是姐姐给我的椒麻油（甘肃那边的）~油烧热后，转中小火
甘肃老家炸油饼、炸麻花
揉好面团，发酵到手指在面团中间插个洞，洞不回缩
甘肃人的酥肉
葱花切碎！
正宗甘肃 浆水面 （扯面）
先和面，取适量面粉
甘肃有名的“鸡肉垫卷子”
准备好葱姜蒜。
当归炖羊肉
党参提前浸泡十五分钟，用干净的旧牙刷刷洗干净，切断备用。（我用的是纹党，据说是甘肃最好的党参之一）
甘肃风味小吃臊子面
土豆，胡萝卜切丁备用
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