杂粮煎饼 煎饼果子
煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
煎饼卷
所需食材:玉米煎饼、甜面酱、小葱、韭菜。
煎饼
煎饼这样铺好。
营养煎饼
留意煎饼是否粘底了,这时可以移动锅,让煎饼也自由地移动,避免焦了。
健康煎饼
拿一个合适的盆,将四只鸡蛋打入,然后放入适量的盐和十三香,将鸡蛋液打散。打散后给鸡蛋液中添加适量的凉水,鸡蛋液和水的比例大概是1:4,也不用那么绝对。但是千万不能加太多的水,要不然煎饼会散,不能成张!这就是和好的煎饼液!
炒煎饼
煎饼得是干的,要能掰碎。我用的是没有叠的煎饼,外面买的叠好的也可以
煎饼果子
大约2分钟左右煎饼就熟了,把蛋液倒在煎饼的表面,用木铲推均匀
摊煎饼
把馅料均匀的摊到煎饼上
香喷喷煎饼
红糖煎饼和玉米鸡蛋煎饼
等锅热以后,改成中火。倒入刚才的面糊糊。这时候要注意,不要加入太多面糊,加入以后要马上摇匀面糊,让它能够均匀在锅底形成薄薄的一层。一定不要太厚,不然煎饼很容易变得软软的,有点粘口。
煎饼汉堡
备好食材:玉米煎饼,火腿,芝士,生菜,鸡蛋,早餐机;
菜煎饼
调好的馅和煎饼备用,因为馅大家都会调,我就不发馅的做法了,大家根据自己的喜好调自己想吃的馅就行,今天我做的是白菜粉丝豆腐木耳素馅的。
自制煎饼
将煎饼对折后放入半凝固的蛋液中,等待几秒钟后将煎饼翻面,鸡蛋面朝上。
煎饼的工具:煎饼锅、直铲、竹蜻蜓、竹刮板、羊毛刷(这个我不用,我是切一段胡萝卜,用切面抹油)
不粘锅两三滴油润锅,一大汤勺面糊入锅。拿起过晃动一圈使面糊铺满锅底。打入一个鸡蛋摊满煎饼
蔬菜煎饼
把胡萝卜丝生菜丝火腿丁加入两个鸡蛋 适量甜辣酱 两包调料包拌匀 然后加入适量面粉和适量淀粉拌匀 煎饼糊完成
平底锅做煎饼,先在锅底倒点油然后抹匀面糊糊
塌煎饼
煎饼对折撕开,互相叠压,放入拌好的韭菜馅。电饼铛预热,上下开关都打开。稍稍的放点油,也可以不放,把包好馅的煎饼放入。当看到电饼铛冒热气后大约一分钟,酥脆的塌煎饼就可以出锅了。
锅里铺上煎饼,再把菜均匀的铺在煎饼上
迷你煎饼果子
把面粉鸡蛋调成稠牛奶一般的面糊,加葱花、香菜末、盐、芝麻调味。用煎饼锅摊成薄煎饼。
煎饼盒子
煎饼切成一半
水果煎饼
将煎饼粉包装内所有材料与鸡蛋搅拌均匀。
煎饼切成宽条
家常煎饼
煎饼皮切成四半备用
烙煎饼
把粗面(面里有部分麦麸子)加水加油一小勺(加少许油,煎饼好揭)活成面糊,顺时针搅拌一定要均匀,不能有气泡或面疙瘩(用勺子舀起时很筋道)和好后醒一会
杂粮煎饼
头天晚上把所有的粉类加入水搅拌成糊状冰箱冷藏,早上取出豆腐乳和六月香豆瓣酱,洗几片生菜,鸡蛋,花生米,薄脆,煎饼糊糊(准备3分钟)
电饼铛煎饼
电饼铛通电,用盛粥的勺子将面糊倒入电饼铛,一次半勺的量,然后用煎饼刮板刮一周把面糊刮开成饼状。
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