煎饼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共9个煎饼相关做法

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自制薄脆煎饼果子点睛之物荐

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,面粉,食盐,白砂糖,冷水,植物油

步骤:
1、鸡蛋一个，打散~

2、加入食盐和白砂糖搅拌均匀，至砂糖溶化~

8.9分
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韭菜煎饼盒子

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
酥炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡蛋,煎饼,韭菜,味精

步骤:
1、将鸡蛋打散。锅底放比正常炒鸡蛋多两倍的油，加热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎沫。放凉待用。

2、韭菜洗净，空水，切成沫状，与凉鸡蛋混合一起，加入盐，味精，搅拌均匀。

7.5分
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超简单葱香鸡蛋煎饼

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,糯米粉

步骤:
1、材料很简单，鸡蛋2只、糯米粉、少量葱还有盐。用糯米粉是我精心研究出来的，因为面粉做出来的口感不是那么

2、将鸡蛋、2大勺糯米粉、适量葱末、1小勺盐一起放入一个小盆中。

7.4分
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独创の炸酱豆干馅儿葱油煎饼

难度:
家常

烹饪方法:
煎

配方:面粉,豆腐干,炸酱

步骤:
1、面粉用滚水活，等待降温的时候，切好葱(葱绿和葱白两部分开放置）。活好面用擀面杖擀成薄皮。

2、滚油浇入葱白部分并搅匀，把此“葱油”均匀地刷在面饼上。

7分
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广州特色----咸煎饼

烹饪方法:
炸

配方:浙绍南乳,食用盐

步骤:
1、将小麦粉、蓬松剂、白砂糖、红糖倒入和面盆中，用手动打蛋器混

2、将酵母倒入盆中一侧不要碰到盐

6.9分
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广州风味小吃—咸煎饼

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,南乳,食用碱,清水

步骤:
1、把南乳、糖、水、面粉拌匀搓好成面团，并静置待发松

2、发松面团加入食用碱后，搓至纯滑后继续发酵一段时间

6.7分
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中式面点～煎饼果子必备的炸脆

烹饪方法:
炸

配方:清水

步骤:
1、面粉加少许盐，慢慢加入清水，开始揉面，揉成不粘手光滑面团就

2、揉好的面团盖上保鲜膜，室温下放半个或一个小时！炀面团，这个

6.1分
自制煎饼果子（附薄脆炸制方法）

口味:
家常,家常

烹饪方法:
煎

配方:鸡蛋,葱花,面粉,酱豆腐,榨菜丝,花生碎

步骤:
1、 200克面粉中加适量的白芝麻、盐再与150克水混合，面适当

2、把面团尽量擀的薄一些，切成5厘米宽的条。

3.7分
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薄脆（煎饼果子）

烹饪方法:
炸

配方:大馄饨皮

步骤:
1、煎饼果子中如果少了薄脆，口感就不好吃了！自己做太麻烦，自己

2、购买大的馄饨皮，锅中加入食用油烧热，把馄饨皮一片片放入，用

3.1分