港式奶茶
要像港式餐厅里面,那样的话,就多加一些,煮好的浓茶,然后再加黑白淡奶,然后根据自己的喜好
港式红豆冰
提前一晚用压力锅压好的红豆沙,要放红糖调好味道,红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态,这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶,黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干,外面用得是碎冰,口感会好很多,家里面没有条件又为了省事就用冰块。
柠檬红茶【港式风味】
取茶叶泡好红茶一杯,放凉。放2片柠檬,再加少许蜂蜜,再加点冰块,这样一杯港式餐厅的招牌饮料----冰柠檬茶就大功告成啦!
三杯马铃薯
阿基师说,高油温炸过以后,土豆更紧实,入砂锅才不容易糊掉。想一想真的是,在港式餐厅吃的砂锅煲类,食材多半是提前炸过的,包括餐厅里的炒西兰花,都不是家里少油能炒出来的成色和味道呢!我知道肯定有人说油太重balabala,但是相比零食(比如薯条),家里的油炸食物怎么说也更健康吧!更何况不是天天吃。 油香对于素食类食材是加分项,同时可以提亮颜色,卖相更好哦!
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