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准备好红茶粉 我是在超市随便挑的一款锡兰红茶粉！ 其实是超市只有这一种 不过只要锡兰出的红茶粉就好了 （一般，茶餐厅都用荣威这个牌子的红茶粉） 澳门超市买的，葡币30块左右！ 虽然小盒，但是可以冲很多次了冲一大杯只需要两小匙！记得不要贪心放多了！红茶粉泡出来的茶很涩的，也不是很适合单独喝
Miss李的料理
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烤箱180度预热，放烤盘或者披萨盘继续180度烤15分钟（按照各位烤箱的热辣程度和脾气控制）烤至饼皮开酥分层超快手榴莲酥就出炉啦，和港式茶餐厅里的一毛一样哟❤️
FlooooooPy
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拉茶师傅用的工具通常是不锈钢茶壶，可以直接放在炉子上烧，也可以保存冲好的茶。从很高的位置，把茶冲进架在另一个冲茶壶上面的茶袋里，然后把茶袋取出沥干，再换到另一个壶里重复动作。反复冲泡，茶色越拉越深，究竟要重复多少次，取决于茶叶的配方。如果能看到酿茶师傅在拉茶，也是个不错的视觉享受。手法熟练的动作非常利索干脆，也很优美。一个茶餐厅的酿茶师的动作表情是否自信，通常也是这家餐厅食物水准的标志。
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最后就是我们的“装裱”时刻了，取一个玻璃碗或冰激凌杯，先放入适量的西米垫底，然后倒入打好的芒果汁。芒果汁倒入后，要用勺子搅拌均匀，使西米与芒果汁充分融合。最后，将芒果粒轻轻放在上面，最顶端撒入一点点红西柚丝。由此，一杯香浓味美、色彩艳丽的绝美甜品——杨汁甘露，就做好啦。快尝尝，不必港式茶餐厅的茶吧？
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最后，我们将切好的腊味与米饭再次融合在一起，并且倒入调味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，搅拌均匀，将炒制好的广东菜心围边，就可以开搓啦。如果配上一碟蒜蓉辣酱和野山椒，哇噻，还去什么茶餐厅啊。在家吃，要多双就有多爽
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