鸡肉炒黄面的介绍,制作方法,食用须知

制作方法食用须知

制作方法

鸡肉炒黄面操作步骤

1、将鸡肉和豆腐干切成细丝，长度和粗细均匀。

2、将韭菜洗干净切成3－4厘米的细条，洋葱切成小细段。

3、干辣椒切成小段，生姜切成细段，大蒜捣成蒜末。

4、准备工作做好以后在锅中倒入适量的油少烧开。

5、在锅中加入干辣椒炒，并且倒入鸡肉一起炒。

6、在锅中倒入生姜片和大葱末，并且倒入韭菜一起炒。

7、倒入适量的醋，把切成细条的黄面倒入锅中。

8、在锅中倒入适量的孜然翻炒，片刻后取出成盘即可。

鸡肉炒黄面注意事项

黄面可以在街上买到，自己业可以做，现教自己怎么制作黄面。

1、将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。

2、在案板上抹油，放上揉好的面团，防止片刻。

3、在案板上抹上一层油，将面团揉成细条倒入水烧开的锅中煮沸即可。

食用须知

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉炒黄面介绍

制作方法

鸡肉炒黄面操作步骤

鸡肉炒黄面注意事项

食用须知