脆皮烧肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个脆皮烧肉相关做法

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独家嘎嘣脆的广式脆皮烧肉荐

难度:
困难

口味:
五香,芥末味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:五花肉,姜片,葱段,八角,花椒,料酒

步骤:
1、冷水锅中放入整块五花肉

2、加入花椒，八角，姜片，葱段，以及料酒，大火煮沸转小火煮三四十分钟

9.9分
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脆皮烧肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,锡箔纸,五香粉,小苏打粉,竹籤

步骤:
1、选择肉质厚但不那么肥的五花肉，洗净后放入滚水中煮约七分熟。

2、烫过的五花肉放入冷水中冷却。

9.7分
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脆皮烧肉荐

难度:
困难

口味:
五香

电器:
电磁炉,烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,五香粉,小苏打,竹签

步骤:
1、五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。

2、洗净后放入冷水锅里。

9.7分
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广式脆皮烧肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,生抽,五香粉,玉米油,小苏打,海鲜酱

步骤:
1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约

2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。

9.6分
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私房脆皮烧肉荐

难度:
正宗

口味:
原味,五香

烹饪方法:
烧

配方:五香粉

步骤:
1、我把这Convection oven称之为烧焗神器, 携带方便，无论野营，郊外，作客，扒梯，只要有

2、花腩肉带骨那种，还要是后半部

8.8分
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广式脆皮烧肉荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:鲍鱼汁,叉烧酱,黑胡椒粉,香油,生抽,蒜子

步骤:
1、带皮五花肉洗净切成大块。

2、放到水里煮，水位要在肉皮以下。煮开后小火炖10分钟，感觉肉质变灰白色，肉皮略有风干的样子关火，晾凉。

8.6分
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脆皮烧肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,鸡精,老抽,生抽,五香粉,小苏打

步骤:
1、带皮五花肉，切成15X15cm的大块，一顿的量。冷水下锅，放入葱绿、姜片、2大勺料酒，烧开后撇去浮沫

2、煮好的猪肉，马上过冷水浸泡，或用冷水冲凉。

8.6分
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脆皮烧肉荐

难度:
正宗

口味:
五香,孜然味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五香粉,孜然粉,小苏打,花椒,八角

步骤:
1、五花肉切大方块，不要切长条的，以免不好烤

2、锅内放入花椒，八角，姜片，葱结（这次家里没有葱了╥﹏╥）

8.5分
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脆皮烧肉荐

烹饪方法:
红烧

配方:小苏打,料酒,五香粉

步骤:
1、五花肉洗净，放葱姜，冷水下锅，煮至按压时没有血水流出，约7

2、捞出肉洗干净，拔去杂毛，刮去杂质。用竹签在肉皮上扎小洞，越

8.4分
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烤脆皮烧肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:花肉,五香粉

步骤:
1、花肉洗净用厨房纸巾擦干水分待用。

2、五香粉，盐混合。

8.3分