豆瓣鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个豆瓣鱼相关做法

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家常豆瓣鱼荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲜活鲫鱼,面粉,老抽,生抽,水淀粉,蒜末

步骤:
1、鲫鱼治净，加入料酒和盐抹匀（分量外的料酒和盐），一边儿腌着。

2、糖、老抽、生抽和料酒放进小碗，搅拌均匀备用；

9.8分
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豆瓣烧鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,生抽,白糖,豆瓣酱,酱油,食盐

步骤:
1、鲫鱼清洗干净。

2、准备好配料。

9.4分
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那记忆里的味道-------【豆瓣烧鱼】荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,生姜,蒜瓣,青椒,红椒,香葱

步骤:
1、鲫鱼清洗干净。

2、准备好配料。

9.4分
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郫县豆瓣鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:海鱼,白糖,料酒,生抽,味精

步骤:
1、海鱼、郫县豆瓣酱。

2、把海鱼去除内脏、洗净、打斜刀。

9.1分
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豆瓣烧鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:刁子鱼,五花肉,生抽,料酒,油盐,姜丝

步骤:
1、准备好原材料；

2、刁子鱼放入盐、姜丝和料酒等，涂抹均匀后腌制一下；

9.1分
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豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煎

准备时间:
10-30分钟

配方:豆瓣酱,青椒,生姜,蒜末,白糖

步骤:
1、翘嘴鱼从背部剖开去除内脏，清洗干净。

2、把翘嘴鱼从中间切断，放便煎制。

9.1分
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香辣豆瓣鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,平菇,调和油,干辣椒段,大蒜,花椒

步骤:
1、准备好材料，洗净

2、片鱼中......

8.9分
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私房豆瓣鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:桂鱼,香菜,芹菜,豆瓣酱,葱姜蒜,红辣椒

步骤:
1、桂鱼洗净划片。

2、加适量盐跟料酒腌制15分钟去腥。

8.1分
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豆瓣喜头鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲜活喜头,香葱,色拉油,陈醋,豆瓣酱,白糖

步骤:
1、把买回来的喜头鱼打鳞.去内脏和鱼鳃清洗干净。在鱼的背两面背部用刀划开三个小口，烧制时好入味

2、把葱切葱花，姜切末.朝天椒切小段装盘备用

8.1分
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豆瓣烧武昌鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:武昌鱼,豆瓣酱,香菜,姜片,白酒,生抽

步骤:
1、准备好原材料；

2、在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；

8分