脆皮鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共5个脆皮鱼相关做法

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27的烹饪日记—— 年味必备的脆皮鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:河鲤鱼,大红椒,小香葱,泡椒,老姜,大蒜

步骤:
1、准备食材。

2、将大红椒切丝，葱白切丝，葱青、泡椒、泡姜、老姜、大蒜都切成小粒，备用，鱼打理干净后，在鱼身横切一下，

9.8分
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超级下饭的鱼香脆皮豆腐荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:豆腐,肉馅,葱姜蒜,郫县辣酱,酱油,蛋液

步骤:
1、准备好豆腐和肉馅。

2、将豆腐切成大片，加入盐腌制20分钟。

8.9分
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糖醋脆皮鱼《享受版

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,淀粉,姜片,葱段,川盐,料酒

步骤:
1、将草鱼或其他鱼杀掉、然后去鳞、切十字花刀或牡丹花刀、用姜片、葱段，川盐、料酒、腌制入味、约五分钟左右

2、将鸡蛋打入盆中，加入淀粉调成全蛋糊备用。

7.4分
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脆皮鱼

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,鸡蛋

步骤:
1、将杀好的鱼划片，摸上料酒腌制，十分钟后，摸上蛋清，洒上豆粉，要等豆粉完全粘在鱼身上。

2、大火烧油，油开后改中火，抓着鱼尾用油淋上，直到鱼肉片散开，将正个鱼放锅中炸熟，熟后捞出备用。

5.7分
豉椒脆皮黄花鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:豆鼓,黄花鱼,小米椒,蚝油,脆皮炸粉,高度白酒

步骤:
1、黄花鱼洗净，仔细除去鱼腹部的黑膜，否则成品会很腥

2、之后擦干鱼身上的水分，加适量食盐、一瓶盖高度白酒腌渍20分钟

2.8分