正宗
鲜香
火烧
1人份
2小时以上
配方:鲫鱼,豆腐,白萝卜,清水,玉米油
1、 1.鲫鱼去鱼鳞挖鱼鳃清内脏,然后冲洗干净。两面切一下,鱼鳔记得留下来。这次煲汤的鲫鱼略小了,下次得
2、 2.取一小段姜,去皮切片。
家常
甜
烧
30分钟-1小时
配方:北豆腐,甜豆浆,芝麻酱,紫薯,榛子,葡萄干
1、备好冰淇淋主要食材:北豆腐、甜豆浆、糖50、芝麻酱、姜、紫薯、榛子、葡萄干。
2、裱花用的材料还有:腰果和香草精、糖20g。
家常
火烧
配方:鲫鱼,豆腐,料酒
1、洗鱼 超市或菜场都会提供活鱼宰杀服务,但难免残留刮不净的鱼鳞和鱼肚子里未撕净黑膜,所以还是要认真的在
2、码味&去腥 鱼身打“一字刀”。所谓一字刀,就是切一横刀呗。注意从鱼头向鱼尾方向斜切一刀,刀口不要太深
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