正宗
料理机
火烧
配方:鸡肉,冬瓜,粉丝,猪瘦肉,鸡精,白胡椒粉
1、猪肉鸡肉和大葱都切成小块。猪肉和鸡肉微冻一下会比较好切。
2、用料理机把肉块与葱花一起打成肉馅。
酸,辣,酸辣
配方:鸡蛋,菠菜,面粉,羊肉馅,白糖,白胡椒粉
1、提前养好的羊肉馅加入一个鸡蛋调和
2、再加入五小勺子面粉
困难
配方:猪肉馅,毛冬瓜,鸡蛋,细粉丝,食用油,香油
1、冬瓜削皮
2、切大小薄厚均匀的薄片
配方:胡萝卜,鸡蛋,生抽,香油,花椒,香菜
1、准备好食材
2、胡萝卜香菜洗净,切好备用
配方:金针菇,猪肉馅,蟹味菇,海鲜菇,耗油,淀粉
1、准备猪肉馅,打入两个鹌鹑蛋(没有可用鸡蛋),放入少许盐,耗油顺时针搅拌均匀,加入小勺淀粉,继续顺时针
2、各种菇洗净,小葱生姜洗净
配方:冬瓜,大肉,香油,胡椒粉,淀粉,料酒
1、成品图
2、准备好剁好的肉馅,肥瘦相间比较好。
五香
1人份
2小时以上
配方:猪肉馅,白萝卜,香菜,五香粉,姜粉,葱白
1、将原料准备好,葱白切碎,菜洗净,肉馅剁细
2、将料酒、生抽、盐调好碗汁
配方:羊肉,萝卜,鸡精,香油,胡椒粉,酱油
1、卫青萝卜洗净切丝
2、羊肉剁碎
简单
辣
烧
30分钟-1小时
配方:牛里脊肉,精盐,生姜,花椒,料酒,鸡蛋
1、牛里脊肉片去筋膜,切成长条。
2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中可一边剁边加少许清水。
配方:胡萝卜,十三香,淀粉,香油,色拉油,酱油
1、准备300克鲜猪肉馅
2、往肉馅里依次加入,盐,十三香,酱油,淀粉,香油,色拉油,鸡蛋和适量的水,顺时针搅拌,另其上劲
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