蛋皮怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个蛋皮相关做法

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蛋皮烧卖荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:肥猪肉,鲜香菇,虾仁,荸荠,鸡蛋,玻璃芡汁

步骤:
1、将虾仁和肥肉一起剁成泥放进大碗，加入少许料酒，顺同一方向反复搅打至上劲

2、荸荠洗净去皮，切碎；

9.7分
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自挞番薯蛋皮荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:番薯淀粉,鸡蛋

步骤:
1、按大约比例为——番薯淀粉：水：鸡蛋：盐=1000克：1400克～1500克：3个：5克——称量准备材

2、加入水，盐，继续搅打均匀。

9.2分
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蛋皮辣肉龙荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
火烧

配方:面粉,鸡蛋,酵母,温水,白糖,肉末

步骤:
1、酵母在35度左右的温水中匀开，静置5分钟

2、再将少许糖放进温水中，匀开

8.9分
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蛋皮泥鳅汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:泥鳅,鸡蛋,食盐,生姜

步骤:
1、鸡蛋3只去壳搅匀。

2、锅里下油，慢火把蛋液煎至两面金黄。

7.8分
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土豆蛋皮炒杏鲍菇

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:土豆,杏鲍菇,鸡蛋,蒜头,黑胡椒粉,生抽

步骤:
1、鸡蛋打散，滴入少许生抽，拌匀。煎至两面金黄，用锅铲切小块，盛出备用。

2、土豆去皮，切成两毫米厚的片备用

7.8分
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#春食野菜香#马兰头豆瓣蛋皮汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:马兰头,蚕豆仁,鸡蛋

步骤:
1、准备的原料。

2、蚕豆仁去皮洗净待用。

7.5分
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摊蛋皮

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,水淀粉

步骤:
1、鸡蛋打入碗中备用

2、水淀粉备用

7.1分
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翡翠蛋皮烧卖

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:猪肉馅,鲜虾,韭菜,鸡蛋,胡萝卜,杏鲍菇

步骤:
1、鲜虾，肉馅，鸡蛋两个，杏鲍菇，胡萝卜，韭菜，葱姜

2、鸡蛋加淀粉，摊成蛋饼备用肉馅与葱姜末胡萝卜末，下锅加胡椒粉料酒生抽炒熟，杏鲍菇切末加蚝油炒熟，取出

7分
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菠菜蛋皮汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:菠菜,蛋皮,菌菇,鸡丝,调料油,香油

步骤:
1、锅加水菠菜焯水过凉，切段备用

2、蛋皮切菱形块蛋皮做法参照http://home.meishichina.com/space-3706

6.9分
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蛋皮儿寿司

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,剩米饭,蟹足棒,味精

步骤:
1、准备好所有的食材、如图所示。

2、不粘锅用大火烧热后倒入一茶匙量的色拉油.不要太多哦,不然会很油腻.手不时的将蛋液晃开,将蛋液均匀的在

6.9分