鱼肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个鱼肉相关做法

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红烧剔骨鳄鱼肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鳄鱼腿,大葱,生姜,花椒,干辣椒,蒜末

步骤:
1、解冻鳄鱼腿，洗净（这是商家去鳞甲后的腿）

2、用水焯一下，大概8分钟左右

8.8分
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酸菜鱼（附鱼肉滑嫩小窍门）荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:青鱼,豆腐,小葱,生姜,香菜,料酒

步骤:
1、原料图。

2、将鱼中段处理干净后，剔出鱼骨，鱼肉切成薄片。

8.8分
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冬季养生菜---鱼肉鲜甜的美味熏鱼荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,八角,桂皮,料酒,花椒,红烧酱油

步骤:
1、将草鱼宰杀洗净，沥干水分。

2、去头尾后，剁成约２公分的块。放入保鲜袋中。

8.8分
红烧带鱼肉肉厨荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:带鱼,青椒,红椒,蒜苗,面粉,生抽

步骤:
1、带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。

2、腌制好的带鱼分别沾满面粉。

8.7分
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【酱香浓郁，鱼肉入味】酱香白果鱼荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:白果鱼,香葱,香醋,料酒,白胡椒粉,酱油

步骤:
1、准备好材料。（可以将此鱼换成其他鱼来做，步骤是一样的）

2、切好葱花，姜丝，蒜瓣。

8.5分
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韭香鱼肉。荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鱼肉,韭菜,葱姜蒜,干辣椒,八角,料酒

步骤:
1、鱼尾清理干净，洗净斩小块。

2、韭菜洗净切长段。

8.1分
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生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:生鱼片,蒜苗,面粉,淀粉,郫县豆瓣,泡辣椒

步骤:
1、准备好材料

2、将20克面粉和20克淀粉按1：1的比例放入汤盘里调成糊状。将泡生姜、蒜和泡辣椒切成片。蒜苗切成2寸长

7.5分
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鱼肉水饺

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:猪肉,韭菜,青鱼肉,黄酒,鸡精,橄榄油

步骤:
1、鱼肉、猪肉分别剁成肉糜，韭菜切碎，加入各种调料，延顺时针方向搅拌均匀，若太稠加入少量的水调匀备用。

2、适量的面粉加水活成软硬合适的面团，醒面30分钟，再揉匀揪成大小合适的剂子

7.2分
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茄汁草鱼肉

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,白芝麻,番茄酱,柠檬,料酒,白糖

步骤:
1、将草鱼打理干净。

2、去头尾，取下鱼肉。

7.2分
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叉烧带鱼肉

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:姜蒜,叉烧酱,蜂蜜,料酒,芝麻,带鱼

步骤:
1、带鱼洗净去头尾、鱼鳍和鱼骨，斩成10cm的带鱼段，用葱姜、盐、料酒浸泡去腥（15分钟左右即可）

2、浸泡好的带鱼沥干水分，放入叉烧酱

7分