简单
咸香
烧
10-30分钟
配方:鸭肉,姜片,紫苏叶,老抽,生抽,米酒
1、鸭肉洗净斩块
2、紫苏叶
红烧
配方:小排骨,蚝油,生抽,干辣椒,老抽,冰糖
1、 小排骨洗净后泡清血水后洗净捞起
2、 准备调料
正宗
火烧
配方:鸭肉,紫苏,辣椒,老抽,生抽,腐乳
1、鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝,辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干
2、锅烧热,放油烧至六成热,将鸭肉放到锅里煎,注意要将鸭皮朝下
家常
原味
30分钟-1小时
配方:猪肋排,紫苏,葱段,玫瑰露酒,海鲜酱油,胡椒粉
1、猪肋排、紫苏
2、猪肋排用调味料腌上1小时,紫苏切丝,姜切片
配方:鸭肉,冬瓜,紫苏,柱侯酱,酱油,料酒
1、鸭斩小块、清洗干净、沥干水份
2、姜去皮清洗干净、切丝
酱香
配方:鸭肉,紫苏,土豆,柱候酱,姜片,生抽
1、【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净,紫苏叶和梗摘分洗净,土豆切块汆煮备用。
2、紫苏叶和梗摘分洗净。
配方:小河鱼,胡椒粉,红辣椒,生姜,紫苏叶
1、紫苏叶 生姜 胡椒 红辣椒 生抽 料酒
2、鱼洗净 食用盐腌制20分钟
咸鲜
配方:小黄鱼,紫苏叶,老抽,生抽,生姜,小葱
1、紫苏叶
2、黄鱼洗净后沥干水分
辣
10分钟以内
配方:小鲫鱼,紫苏,生姜,生抽,蒸鱼豉油,香葱
1、、鲫鱼去磷去内脏洗净滤干,用盐腌制一会;紫苏准备一小碟。
2、、紫苏用清水清洗干净后用半小碗水泡一会。
配方:饭团,腌梅子,白饭适量,白芝麻,酱油
1、新鲜紫苏洗净备用
2、自家酿梅子用干净干燥的器具取出需要的量和一些腌汁(外面贩售的紫苏梅也可以欧)
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