鲽鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个鲽鱼相关做法

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红烧鲽鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲽鱼,红辣椒,面粉,香醋,料酒,白糖

步骤:
1、准备食材：鲽鱼一条。

2、破堂去腮洗净，我这条鱼比较大，又是自己吃，就切了三段，好操作?。

9.5分
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茄汁黄金鲽鱼排荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄金鲽鱼,蛋清,香芹,白胡椒粉,料酒,白糖

步骤:
1、将鲽鱼刮去鱼鳞，清除内脏及黑膜，洗净后擦干水。

2、将鱼剔骨，只留鱼肉，切成片装。

8.8分
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肉沫烧石鲽鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:石鲽鱼,五花肉沫,生抽,白醋,蒜蓉辣酱,大料

步骤:
1、石鲽鱼一条（约1500克）

2、五花肉沫150克

8.7分
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孕餐:红烧阿拉斯加黄金鲽鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:葱姜

步骤:
1、鲽鱼去鳞（边角不是很干净，用刀背刮刮），鱼嘴到肚子开缝去腮和内脏

2、两面开刀，厨房纸吸水

8.5分
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家常烧鲽鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲽鱼段,生抽,料酒,干红辣椒,花椒,八角

步骤:
1、买的冷冻鲽鱼段，解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿

2、葱蒜切片，干红辣椒切小段

8.5分
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【四川】红烧鲽鱼

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲽鱼,二荆条,小米辣,芹菜,植物油,泡姜

步骤:
1、备好食材：鲽鱼处理干净后，拭干水分，在鱼身划几道刀口；

2、葱姜蒜洗净切碎；芹菜、小米辣、二荆条洗净切丁；备好干辣椒、花椒、八角；

7.7分
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红烧鲽鱼

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:鲽鱼,二荆条,小米辣,芹菜,植物油,泡姜

步骤:
1、备好食材：鲽鱼处理干净后，拭干水分，在鱼身划几道刀口；

2、葱姜蒜洗净切碎；芹菜、小米辣、二荆条洗净切丁；备好干辣椒、

7.7分
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红烧鲽鱼身

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲽鱼身,香菇,青红椒,料酒,生抽,老抽

步骤:
1、鲽鱼身，两面花刀，方便入味

2、盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽，蒜，姜，腌制，马杀鸡一会，半小时

7.7分
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红烧鲽鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲽鱼,老抽,白胡椒粉,生抽,白醋,淀粉

步骤:
1、把鱼弄干净后切段再划上几刀为了好入味然后开始腌制：盐料酒白胡椒少许铺上葱姜蒜腌制一会即

2、把鱼水控干后反正面铺上薄薄面粉

7.6分
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秘制红烧鲽鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:去头鲽鱼,葱姜蒜,料酒,老抽,冰糖

步骤:
1、鱼去鳞，洗净，鳍剪掉，鱼身两侧斜切三刀。蒜姜切片葱切段。调味汁：料酒一勺，醋适量，老抽一勺，冰糖四块

2、鱼身蘸上一层面粉，备用。

7.2分