困难
咸鲜
破壁机
烧
2-3人份
10分钟以内
配方:猪肉,马蹄,小青菜,蛋清,生抽,蚝油
1、猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块。
2、把切成小块的猪肉放入破壁机搅拌杯中。
烤箱
配方:嫩豆腐,上海青,猪绞肉,油炸豆皮,水发海米,绍兴酒
1、准备好食材。
2、将炸豆皮切小丁,放入烤箱中,中火烤至酥脆。(用来代替油条)
家常
红烧
配方:肉馅,山药,柴鸡蛋,面包屑,高汤,生抽
1、 准备好材料。
2、 山药剁碎加入肉馅里。
煮
配方:梅子肉,荸荠,香菇,花椒粉,老抽,胡椒粉
1、荸荠去皮后剁碎
2、香菇冲洗干净后泡发,泡发好的香菇再清洗干净,然后切碎
30分钟-1小时
配方:猪绞肉,嫩豆腐,水发海米,上海青,油炸豆皮,葱泥
3-6人份
配方:梅花肉,马蹄,生抽,玉米淀粉,料酒,鸡蛋
1、猪梅头肉去皮切片剁碎
2、 马蹄去皮洗净
1人份
2小时以上
配方:夹心肉,生抽,莲藕,芹菜,十三香粉,玉米淀粉
1、 购买夹心肉,去皮,洗干净
2、 肉切丝,再剁碎,瘦肉和肥肉7:3
咸甜
配方:猪肉馅,鸡蛋,馒头,淀粉,五香粉,植物油
1、肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。
2、顺着一个方向搅拌均匀, 用手摔打至粘稠。
配方:猪肉,鸡蛋,豆腐,小青菜,鸡精,老抽
1、洗好鸡蛋,小青菜,豆腐
2、把肉切成馅
配方:猪后腿肉,马蹄,鲜香菇,老豆腐,八角,桂皮
1、准备好食材,猪肉要选肥瘦的,三分肥七分瘦最好;
2、将猪后腿肉洗净,切小块;
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