简单
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:白鱼,大蒜,香葱,大料,花生油,蚝油
1、白鱼清洗干净,去内脏。
2、配料准备好。
配方:小白鱼,料酒,蒸鱼豉油,红烧酱油,红辣椒,蒜末
1、小白鱼洗净沥干水分。
2、锅中倒入多一点的油烧至六七成热、放入小白鱼煎至两面金黄后盛出。
正宗
配方:大蒜籽,白开水,白鱼,红辣椒,小米椒,大蒜白
1、用盐卤了4天的白鱼从冰箱取出洗净
2、用厨房纸巾吸干鱼表面的水分
配方:白鱼中段,调和油,料酒,白胡椒粉,生抽,老抽
1、买回的白鱼。
2、洗净后切成3段,头尾清蒸,中段红烧。
咸香
10分钟以内
配方:白鱼,辣椒,生姜,大蒜,蒸鱼油,甜酒糟
1、白鱼整理干净,弄干水分抹盐。
2、锅里热油煎制两面金黄色。
红烧
配方:白鱼,葱段,姜丝,花椒,红辣椒壳,大料
1、 先把白鱼收拾干净。
2、 锅底放油撒一点盐,烧至七成热,慢慢放入白鱼,煎全两面金黄。
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