正宗
火烧
配方:瘦肉,糯米,芹菜,香菇,大米,鸡精
1、李锦记特级鲜酱油
2、大米提前浸泡半小时以上
家常
配方:大米,猪瘦肉,鸡精,白胡椒粉,耗油,玉米油
1、瘦肉切成肉丝
2、加鸡蛋清 白胡椒粉 鸡精 玉米油 耗油搅拌均匀腌制半小时
配方:大米,肉丝,小青菜,香菇干,姜片,味精
1、将大米淘净放入锅中,加入适量的水大火烧开,转小火煮至半个小时
2、中途记得在旁边观察,泡泡满起来,打开锅盖防止扑出来,也可以用铲子搅拌翻动一下
配方:大米,皮蛋,瘦肉,香菇,香油,香葱
1、大米洗净加少许香油用清水浸泡30-60分钟待用
2、选用干香菇用开水浸泡50分钟左右 里脊肉300克切成丁撒些许食盐腌制片刻 皮蛋剥壳 生姜香葱洗净
配方:油菜,胡萝卜,香菇,大米,里脊肉,核桃油
1、大米,洗净,加水入锅,大火烧开,小火慢炖。
2、大米慢炖的同时,把肉、油菜、香菇、胡萝卜、香葱分别切碎
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