正宗
火烧
配方:猪里肉
1、尖椒切片!
2、干豆腐切条!
简单
咸香
烧
30分钟-1小时
配方:干豆腐,尖椒,生抽,八角,水淀粉
1、干豆腐要选用薄而韧的,切短条或菱形块
2、尖椒斜切块
辣
10分钟以内
配方:豆腐,尖椒,胡萝卜,花生油,蚝油,老抽
1、尖椒,豆腐,胡萝卜。
2、尖椒切斜段,胡萝切菱形片。
家常
1人份
配方:干豆腐,尖椒,五花肉,大葱,淀粉,食盐
1、 干豆腐切丝,有人习惯切菱形块,根据个人喜好
2、 切尖椒,如果尖椒可以用黄瓜白菜等代替,或者不加菜也可以
五香
配方:尖椒,大豆油,大豆腐,五香粉,精盐,味精
1、将大豆腐清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2、平底锅放油烧热,将豆腐块放入锅中煎。
10-30分钟
配方:大豆腐,尖椒,大豆油,葱末,姜末,精盐
配方:尖椒,干豆腐,味精,酱油
1、准备好干豆腐两张。
2、尖椒洗净。
煎
配方:北豆腐,尖椒,花椒,植物油
1、尖椒、葱姜切好备用
2、平底锅加油,豆腐切条,放锅里煎
配方:干豆腐,尖椒,胡罗卜,花椒粉,生抽,白糖
1、将干豆腐改成菱形块,用开水焯过,控干
2、尖椒、胡萝卜洗净,改成滚刀和菱形块,肉切片
3-6人份
配方:干豆腐,红尖椒,葱花,姜丝,高汤,海鲜酱油
1、1干豆腐切成1cm宽、5cm长的条,放入滚水中汆烫一下,捞出沥净水待用。
2、2红、绿尖椒去蒂去籽切条备用。
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