四川豆腐怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个四川豆腐相关做法

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四川一麻婆豆腐荐

难度:
困难

口味:
红油味

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉末,嫩豆腐,辣椒粉,生抽,水淀粉,高汤

步骤:
1、郫县豆瓣酱用刀剁细。

2、豆鼓用刀剁细。

9.8分
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四川麻婆豆腐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:水豆腐,淀粉,酱油,花椒面,小葱,鸡精

步骤:
1、买回来的豆腐，放开水锅里煮几分钟。

2、豆腐切成正方形小块，水盆里面放入清水，加入盐，把豆腐泡十分钟。

8分
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四川麻婆豆腐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:豆腐,彩椒,牛肉末,豆瓣酱,小葱,葱末

步骤:
1、原料图，豆瓣酱要剁细

2、豆腐焯水待用

7.8分
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四川麻婆豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:豆腐,肉末,干辣椒,酱油,花椒粉,水淀粉

步骤:
1、豆腐切成丁，其他材料准备好备用。

2、烧开水加盐，把豆腐丁氽烫两分钟左右

7.7分
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【四川】家常豆腐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:豆腐,郫县豆瓣,生抽

步骤:
1、准备好所有食材，豆腐切块，姜蒜切碎，葱花备用

2、菜籽油热后下入姜蒜炒香（蒜多一点，大概五瓣，姜少一点，大概三片）（我家炒菜都是菜籽油，是先把菜籽油烧

7.6分
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【四川】经典麻婆豆腐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:豆腐,青葱,花椒,肉末,辣椒粉,蒜头

步骤:
1、豆腐买回来清洗一下切成小四方块，市面上豆腐那么多种我该选择哪一种了？按你口感喜好购买，一般我个人推荐

2、配料准备好

7.5分
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【四川】烧豆腐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:豆腐,豆瓣酱,老抽,淀粉,花椒粉,白糖

步骤:
1、准备食材

2、豆腐切小方块，葱切段

7.4分
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【四川】酱烧孜然豆腐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:午餐肉,洋葱,豆腐,孜然粉,蒜蓉辣酱,熟白芝麻

步骤:
1、豆腐、午餐肉切小块，洋葱切丁，香菜切段。

2、锅中倒入少许油，放入午餐肉煎至表面金黄倒出备用。

7.3分
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【四川】熊掌豆腐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:豆腐,淀粉,豆瓣,菜籽油

步骤:
1、豆腐切厚度合适的片。姜蒜切碎。

2、锅中倒入适量的菜籽油。将豆腐一片一片的放入油锅中小火慢煎至两面金黄。

6.8分
四川麻婆豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:豆腐,瘦猪肉,葱花,豆瓣酱,姜末,淀粉

步骤:
1、豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

2、猪肉切成末；淀粉调成芡汁

3.1分