煮
配方:牛肉,胡萝卜,土豆,八角,香叶,桂皮
1、 准备所需材料。
2、 牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:中筋粉,胡萝卜汁,细盐,牛肉,榨菜,芹菜
1、备好所用食材。
2、胡萝卜入原汁机榨取出原汁备用。
配方:牛肉,胡萝卜,面粉,韭菜,米酒,胡椒粉
1、 生姜,葱白拍碎,倒入少许水浸泡10分钟,制成姜葱水。
2、 胡萝卜加水打成汁,称取大约170g胡萝卜汁,用于揉面。
配方:牛肉馅,胡萝卜,大葱,生姜
1、 把胡萝卜先拿擦子擦了,再拿刀剁碎
2、 拿纱布把水分给挤掉
家常
配方:面粉,鸡蛋,胡萝卜,牛肉,葱姜末,黄酒
1、选用里脊上脑等比较嫩的部位
2、手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中,
正宗
配方:牛肉,胡萝卜,面粉,鸡精,酱油,蚝油
1、胡萝卜洗干净剁碎.
2、牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.
配方:面粉,牛肉,胡萝卜,生抽,鸡精,胡椒粉
1、牛肉剁末,加葱末姜末
2、锅里面倒胡麻油烧热,炝一下葱姜!加盐,十三香,生抽,老抽,胡椒粉,鸡精,味精(调料是一次性加够的)
配方:牛肉,胡萝卜,馄饨皮,黑木耳,生抽
1、胡萝卜,去皮,放入绞肉机里,搅碎;
2、牛肉,切小块,也搅碎末;
咸香
配方:牛肉,胡萝卜,玉米淀粉,鸡蛋,玉米油,料酒
1、准备所需食材。
2、牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用。
辣
配方:牛肉,香菜,胡萝卜,香料
1、牛腩,就是牛五花买回来热水洗干净,切块温水泡10分钟去血水。
2、准备香料:八角,桂皮,香叶,草果,白豆蔻、花椒姜蒜粒。
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