困难
炖
配方:土豆,大骨头,鸡精,老抽,生抽,白糖
1、准备好大骨头用清水洗净
2、准备土豆1个洗净备用
正宗
配方:猪骨头,白萝卜,香菜小葱,料酒,八角,大蒜
1、成品图
2、大骨剁成块,提前在清水中浸泡一小时,中间可以换一次水
家常
咸鲜
2小时以上
配方:猪骨,酸菜,鸡粉,料酒,白醋,大料
1、将酸菜挤去水,切去根,取一片下来,用刀横片。
2、视菜叶厚薄,横片分为两至三片。
酸
配方:猪棒骨,酸菜,鸡精,老抽,生抽,植物油
1、成品图。
2、酸菜切丝,大骨头剁小段冷水浸泡去血水。
配方:猪骨头,酸菜,花椒,八角
2、猪骨头泡去血水
配方:山药,玉米,大骨头,花椒,桂皮,鸡精
1、大骨头用凉水冲洗干净
2、玉米冲洗干净切段
配方:大骨头,辣椒,八角,花椒,桂皮,味极鲜
1、大骨头剁块,冷水加料酒下锅焯水,洗净。
2、东北大妈牌子的酸菜,两包,洗两遍,沥干水。
配方:土豆,大骨头,老抽,生抽,八角
1、把骨头洗干净,水烧开放入骨头
2、用汤勺把上面的沫撇干净,汤留着
配方:五花肉,大骨头,酸菜,十三香,大料,酱油
1、大骨头剁成块,清水泡一会,泡出血水
2、酸菜用清水清洗两遍
30分钟-1小时
配方:猪大骨,冬瓜,花椒,八角,干红辣椒,鲜红辣椒
1、大骨头剁块,洗净备用。
2、凉水下锅,焯水后捞出。
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