家常
炖
配方:芸豆,南瓜,猪肉,大葱,东古酱油,老抽
1、 说明:按上面食材的重量炖,差不多炖2大碗,可根据需要酌情调
2、 南瓜和大葱清洗干净。大葱保留根部能保持新鲜。
家常
咸鲜
焖
30分钟-1小时
配方:猪五花肉,粗粉条,干香菇,大白菜,大葱,八角
1、猪五花肉、干的粗粉条、干香菇、大白菜、大葱、姜、八角、香叶、花椒、冰糖、黄酒、酱油、鸡粉。
2、先把八角、花椒、香叶放入香料盒里盖好盖子。
家常
炖
配方:五花肉,土豆,冰糖,姜片,生抽,红烧酱油
1、 将五花肉切成2.5厘米左右见方备用。
2、 炒锅烧热,放入食用油。油热后放入五花肉块快速煸炒,主要是怕
家常
原味
炖
30分钟-1小时
配方:猪肘子,粉条,大料,料酒,生抽
1、猪肘子一个,要前肘,因为前肘瘦肉多
2、肘子凉水入锅,放葱 姜 煮开 焯水断生就可以
家常
酸,咸
炖
10分钟以内
配方:酸菜心,猪肉,粉条,五香粉,料酒,生抽
1、自家腌制的酸菜,取一个酸菜心反复冲洗干净,切丝再冲洗一遍攥掉水分。
2、猪肉解冻洗净,切条,今天用的不是五花肉,是猪后鞧肉,需用料酒、生抽、少许淀粉腌制10分钟,这样口感好
家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:酸菜,猪肉,冻豆腐,大蒜,十三香,味精
1、酸菜切丝
2、猪肉洗净,锅水烧开,放锅煮至8分熟。
家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:酸菜,猪肉,宽粉条,花椒粒,八角,生抽
1、买来的酸菜反复冲洗干净,攥掉水分;
2、五花肉切薄片,葱姜切碎;
家常
原味
炖
2小时以上
配方:东北酸菜,五花肉片,血肠,干贝丁,葱段,姜片
1、准备原料。
2、锅中放清水,加入五花肉片煮沸,关火。捞出五花肉片清洗干净。