家常
五香
炖
2小时以上
配方:笨鸡,姬松茸,红薯粉条,浓汤宝,黄酒,干红辣椒
1、姬松茸用温水侵泡2个小时以上
2、泡软清洗去泥土备用
咸鲜
30分钟-1小时
配方:三黄鸡,鲜鸡脚,姬松茸,米酒,生抽,老抽
1、鸡洗净斩件,姜切片待用
2、姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水留着炖鸡
简单
原味
配方:土鸡,姬松茸,虫草花,枸杞
1、材料图。
2、姬松茸、虫草花和枸杞洗净放入炖盅里,鸡洗净切成块,也放进炖盅里,再加入完全没过所有材料的水量。
宝宝
1人份
配方:竹荪,姬松茸,瑶柱,姜片
1、 泡发好的姬松茸,竹荪泡发后去顶部,姜切片,瑶柱鸡肉洗干净备用
2、 姬松茸和姜片先于沸水中煮半小时,而后加入鸡肉瑶柱竹荪煮二十分钟左右,即可出锅
配方:姬松茸,姜片,味精
1、砍好的鸡块
2、姬松茸
配方:姬松茸
1、姬松茸泡发去根部异物
2、鸡抄水洗净
1小时-2小时
配方:鸡肉,姬松茸,枸杞,百合,小颗红枣,莲子
1、 准备新鲜鸡肉
2、 肉类飞水处理,将肉类放入冷水煮沸后约3-5分钟后捞起备用
配方:草鸡,姬松茸,无花果干
1、先将姬松茸用温开水泡发20分钟
2、鸡洗净后,加入姜片放在开水里焯2.3分钟去除浮沫
配方:土鸡,姬松茸,生姜,胡椒,食盐,食用油
1、姬松茸先用凉水泡4-5小时左右,洗的时候轻轻滴捞洗,不要用手挤
2、小锅放水烧开,把斩好的鸡块放到锅里在沸水里焯一下后捞起来用凉水冲一下
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