带鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个带鱼相关做法

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剁椒炖带鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干葱,生抽,蚝油,小葱末,玉米油,蛋清

步骤:
1、首先准备好食材：新侬生态带鱼、干葱、小葱末、姜、蒜和自制剁椒酱。

2、带鱼去掉袋子用冷水浸泡解冻后去掉内脏剪掉鱼鳍清洗干净控干水分。

9.7分
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刀鱼烧白菜（带鱼炖白菜）荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:刀鱼,白菜,八角,料酒,酱油,黑胡椒

步骤:
1、刀鱼收拾干净，去掉头尾，切成小块。这一步买鱼的时候可以请卖鱼的直接代劳。

2、将刀鱼放在一个容器里，加适量黑胡椒。

9.7分
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带鱼炖茼蒿荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:茼蒿,带鱼刀鱼,食用油,大料,白糖,花椒

步骤:
1、准备好带鱼洗净切段放入一点料酒腌制十分钟左右

2、茼蒿洗净切段备用

9.6分
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裙带菜豆腐香菇炖鱼尾荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼尾,香菇,豆腐,裙带菜,料酒,淀粉

步骤:
1、舅妈送的两条胖头鱼，这是小的那条，去尾鳍后有我家菜板那么长(45厘米)。更大的给我妹了。鱼处理好

2、分成3段

9.6分
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红烧带鱼炖粉条荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:香菜,带鱼,花椒大料,海鲜酱油,香油,鸡精

步骤:
1、带鱼去肠洗净切段

2、蒜拍松，葱切段，姜切片，准备花椒大料，干辣椒，啤酒。

9.5分
16图片

带鱼炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:带鱼,豆腐,老抽,生抽,白胡椒,大料

步骤:
1、带鱼洗净切段，用厨房纸去掉水分

2、豆腐切薄厚适中的块，放电饼铛中煎

9.5分
18图片

带鱼炖白菜荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:带鱼,彩椒,食用油,番茄酱,鸡精,淀粉

步骤:
1、带鱼一根，处理干净切段备用。

2、葱姜蒜。

9.4分
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【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
焖

准备时间:
10-30分钟

配方:带鱼,料酒,植物油,面粉,干辣椒,花椒

步骤:
1、带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流

2、豌豆粒剥出来，洗净沥干水分备用；

9.4分
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豌豆炖带鱼荐

难度:
正宗

口味:
家,常

烹饪方法:
炖

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:带鱼,料酒,植物油,面粉,干辣椒,花椒

步骤:
1、带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流

2、豌豆粒剥出来，洗净沥干水分备用；

9.4分
15图片

炖带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:带鱼,料酒,生抽,鸡精,老抽,腌料

步骤:
1、准备好所有的材料

2、姜、蒜切末，葱切葱花备用

9.3分