乌鸡炖怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个乌鸡炖相关做法

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虫草花炖乌鸡汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:乌鸡,虫草花,板栗,枸杞,大枣,党参

步骤:
1、虫草花冲洗干净，不要浸泡，上面覆盖的真菌孢子粉会流失。

2、大枣，枸杞，洗干净。生姜切片，党参，黄芪冲洗一下。党参黄芪具有补中益气，和胃养血的功效。

9.8分
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乌鸡瑶柱炖花胶荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:乌鸡,庆元香菇,瑶柱,党参,石斛,红枣

步骤:
1、澳洲有不少卖鲍篸翅肚的铺头

2、澳洲这个是敏鱼胶。吃完感觉下次还是要买新西兰的ling fish花胶，那应该是世界上最好的。

9.5分
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虫草花乌鸡炖辽参荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:海参,乌鸡,虫草花,生姜,枸杞,鸡精

步骤:
1、生姜切片，枸杞清洗干净备用

2、虫草花用清水浸泡20分钟左右

9.3分
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冬虫夏草炖乌鸡荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:冬虫夏草,乌鸡,枸杞,山药,姜片,红枣

步骤:
1、红枣，姜片，宁夏枸杞(枸杞用清水洗过)。

2、砂锅大半锅水烧着(炖乌鸡用)，乌鸡斩成大块，洗去洗水。

9分
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山药胡萝卜炖乌鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:乌鸡,胡萝卜,山药,干红椒,胡椒,黄酒

步骤:
1、乌鸡一只

2、剁成大块

8.8分
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乌鸡炖甲鱼荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:乌鸡,甲鱼,红枣,桂圆,大葱,味精

步骤:
1、先把乌鸡洗净。

2、剁成小块。

8.6分
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山药莲子炖乌鸡荐

烹饪方法:
煲

配方:山药,枸杞,莲子

步骤:
1、材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。

2、把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子。

8.5分
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当归花生红枣炖乌鸡荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:净乌鸡,花生米,红枣,当归,黄芪,姜片

步骤:
1、乌鸡处理干净

2、辅料备好

8.5分
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松茸炖乌鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:乌鸡,干松茸,清水,料酒

步骤:
1、干松茸菌用清水冲一遍后、重新加干净水浸泡（水位以漫过松茸菌为宜）1小时以上，也可以放入冰箱泡一夜。

2、浸泡后的松茸水笼头放细流水用软毛牙刷刷干净（原来用泡的水不要倒掉一会煲烫用）。

8.3分
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竹荪炖玉竹乌鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:乌鸡,山药,竹荪,枸杞

步骤:
1、乌鸡洗净后略微焯水。

2、焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

8.2分